有个空气炸锅,基本上腌制完你就啥也不用管了,太省事了!真真快手版!!赶紧安排!!!
btw.带骨头的肉 吃起来就是比较野~
用料
牛仔骨 | 500克 |
味极鲜 | 3勺 |
料酒 | 3勺 |
海盐黑胡椒 | 1勺 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 10片 |
(快手版)『空气炸锅🥩黑椒牛仔骨』的做法
牛仔骨洗净血水,用厨房纸擦干(擦干很重要,直接影响后续烤的口感),倒入味极鲜、料酒抓匀,撒海盐黑胡椒 尽量在牛小排的两面均匀分布,再加入洋葱和姜片抓匀,腌制2小时让它反省反省(时间不够 能够腌半小时以上也🉑)。
放入空气炸锅(先铺洋葱和姜,再铺牛仔骨),170°烤20分钟,翻面再撒一遍海盐黑胡椒,继续烤15分钟出锅,是很嫩的。再加一句,烤出来的姜片也超级美味哈哈~
小贴士
小tips:关于空气炸锅的脾气,要自己摸索。一个宗旨:不能火太大,可以文火慢烤,随时观察它熟的程度即可。火大容易烤成牛肉干喔~