火锅式水煮鱼，不用滋油，新手可入
用料
| 火锅底料一包 | |
| 草鱼或鲈鱼一只让店家片好 | |
| 鱼片 | |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 面粉 | 适量 |
| 配料选喜欢的食材就可以 | |
| 香菜 | 装饰 / 提香 |
水煮活鱼（傻瓜版）的做法
鱼洗干净，鱼骨鱼片分开，分别加入料酒，生抽，腌一会，再加面粉，裹薄薄一层就好
![水煮活鱼（傻瓜版）的做法步骤图 第2张]( "水煮活鱼（傻瓜版）的做法步骤图 第2张")
配料我准备了花蛤，海蛎，藕，还有一点肉（生抽，料酒腌制），再准备一个容器，下图这个不锈钢铁锅就是我准备的容器，也方便再加热。
![水煮活鱼（傻瓜版）的做法步骤图 第3张]( "水煮活鱼（傻瓜版）的做法步骤图 第3张")
热锅，烧干，加入火锅底料，炒出香味加入开水，然后加入各配菜，按照煮的久的先放，容易熟的后放，反正鱼片是最后下锅捞的再一起倒出，
![水煮活鱼（傻瓜版）的做法步骤图 第4张]( "水煮活鱼（傻瓜版）的做法步骤图 第4张")
小贴士
火锅式水煮活鱼，一点难度也没有