用料
茄子 | 1个 |
肉末 | 适量 |
泰式甜辣酱 | 三分之一瓶 |
姜 | 1块 |
蒜 | 2个 |
葱 | 2根 |
耗油 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
淀粉 | 适量 |
蒜油 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
甜辣酱肉末烤茄子的做法
茄子切成一指宽,表面用刀划成井字。
垫上锡纸,放入烤盘。
烤箱200度预热10分钟,放入烤箱收缩水份15分钟。
拿出烤箱,茄子表面刷上蒜油。
蒜姜切小泥丁,肉剁成肉末,葱切丁。
油锅烧热放入姜蒜末爆香,放入肉末,加入泰式甜辣酱,耗油,胡椒粉,最后加入淀粉水收汁。
将肉末酱汁淋在茄子上,料要很足哦,这样才好吃。
撒上葱花和芝麻,放入烤箱。
200度烤10分钟。ok美味出炉。
小贴士
茄子一定要先将水份烤干一点再加油和酱料烤哦!!