乐乐炒年糕食谱做法大全,超简单的乐乐炒年糕做法步骤

老婆孕期一直怀念学校炒年糕，买来材料，开动智慧，借用陕西的炒面做法，自创乐乐炒年糕。

用料  

乐乐炒年糕的做法  

1. 年糕过水，略微煮熟

2. 葱姜蒜末，辣椒丝，孜然粉（用1/3），花椒面过油炒香
   倒入肉丝炒香（肉丝可以提前料酒加生抽腌制）盛出

3. 鸡蛋炒香后划碎，盛出

4. 炒豆芽两分钟加入青菜一起炒，水分排掉后加入肉丝和鸡蛋一起炒，加入生抽。我豆芽和青菜用的多，汁水比较多

5. 加入过水的年糕一起炒，少许生抽和孜然粉炒至水比较干出锅