自从有了各种藤椒菜之后,想着也试试做点炒饭什么的,加入点藤椒油后会不会有不同的口感,主要利用藤椒的麻辣的特殊味道,让炒饭也可以吃的很刺激,尝试一番,获得家里好评,现在分享给大家。
用料
红甜椒 | 60克 |
胡萝卜 | 40克 |
鸡腿菇 | 35克 |
鸡肉 | 80克 |
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 400克 |
盐 | 1.5克 半勺 |
蔬菜精 | 1.5克 半勺 |
十三香 | 1克 半勺 |
藤椒油 | 2克 2勺 |
藤椒味里品米饭,满嘴回味口齿香!睿睿老爹私房菜-藤椒鸡肉炒饭的做法
鸡肉切丁,放生抽,料酒,淀粉腌制15分钟
切好胡萝卜丁,与鸡腿菇丁
切好甜椒丁,主要考虑到不能太辣选择的甜椒丁,但这里可以调整为杭椒和朝天椒,这样炒饭吃起来会很刺激。
打好鸡蛋备用
开火把鸡蛋炒熟,盛出备用
放入腌好的鸡肉丁,炒制金黄色
加入鸡腿菇,胡萝卜,甜椒,炒香
加入炒好的鸡蛋,与米饭,翻炒,再加入盐,蔬菜精,十三香,翻炒均匀。出锅前加入藤椒油,炒匀,这里可以根据个人口味添加多少。
盛盘而出,撒上点芝麻香葱,开始享用吧!
小贴士
1.藤椒油可以根据口味自行添加添整
2.辅料里面,可以添加杭椒或者朝天椒,增加辣度