葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。
用料
| 大葱 | 1根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蒜头 | 2粒 |
| 青辣椒（或红辣椒） | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 孜然粉 | 适量 |
👩🏻🍳大葱炒鸡蛋的做法
大葱切段备用
![👩🏻🍳大葱炒鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "👩🏻🍳大葱炒鸡蛋的做法步骤图 第2张")
辣椒切丝蒜头切片备用
![👩🏻🍳大葱炒鸡蛋的做法步骤图 第3张]( "👩🏻🍳大葱炒鸡蛋的做法步骤图 第3张")
锅热油打入鸡蛋摊开双面煎一下炒散盛出备用
![👩🏻🍳大葱炒鸡蛋的做法步骤图 第4张]( "👩🏻🍳大葱炒鸡蛋的做法步骤图 第4张")
锅再热油爆香蒜和辣椒丝
![👩🏻🍳大葱炒鸡蛋的做法步骤图 第5张]( "👩🏻🍳大葱炒鸡蛋的做法步骤图 第5张")
倒入大葱段爆炒一下加入少许盐和蚝油翻拌均匀
![👩🏻🍳大葱炒鸡蛋的做法步骤图 第6张]( "👩🏻🍳大葱炒鸡蛋的做法步骤图 第6张")
并把煎好的鸡蛋倒入一起爆炒几下撒点孜然粉即可
![👩🏻🍳大葱炒鸡蛋的做法步骤图 第7张]( "👩🏻🍳大葱炒鸡蛋的做法步骤图 第7张")
营养丰富味道超级好的家常小炒
![👩🏻🍳大葱炒鸡蛋的做法步骤图 第8张]( "👩🏻🍳大葱炒鸡蛋的做法步骤图 第8张")
成品
![👩🏻🍳大葱炒鸡蛋的做法步骤图 第9张]( "👩🏻🍳大葱炒鸡蛋的做法步骤图 第9张")
👩🏻🍳大葱炒鸡蛋做法 步骤 图解
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