「简单 • 重口」麻辣花生炒包心菜做法 步骤 图解

看到一道菜叫“花生炒包心菜”，
觉得会是一种蛮奇妙的搭配。

我决定来一个【重口味】的，
麻辣花生炒包心菜！

用料  

【简单 • 重口】麻辣花生炒包心菜的做法  

1. 半个包心菜切片，洗净沥干水，加一勺盐拌匀备用。

2. 接下去要把花生仁弄碎：垫一层保鲜膜，取一把麻辣花生。

3. 把花生仁裹好，两头收口，多卷几层。用擀面杖压花生仁。

4. 花生仁不用压得太碎，大致压一下就好，大大小小的颗粒都可以。干红辣椒切细丝，和花椒粒一起放小碗备用。

5. 热锅，倒入适量油。

6. 入花生仁、干红辣椒丝、花椒粒，转中火，煸炒出香味。

7. 沥干卷心菜析出的水，入锅翻炒。
   可以适时加盖焖一会儿。

8. 撒一丢丢盐，翻炒均匀，出锅

小贴士

我多加了一些红辣椒丝和花椒粒，吃的时候悔不当初。
虽然这样炒出来的包心菜真的很香很香很香…
但一不小心就吃到花椒粒，彻彻底底被麻哭了！

千，万，别，学，我！
除非你就是爱吃花椒。