这款鸡翅做出来很鲜嫩多汁,丝毫不逊于烤箱,而且用时比烤箱短,容易上手。
用料
鸡翅 | 16个 |
耗油 | 一勺 |
生抽 | 半勺 |
胡椒粉 | 少许 |
葱、姜 | 适量 |
料酒 | 一勺 |
蜂蜜 | 少许 |
盐 | 少许 |
大蒜头 | 4瓣 |
平底锅版蜜汁鸡翅~~的做法
鸡翅洗干净
鸡翅正反面各划上三刀,以便腌制的时候能更入味。
把大蒜头剁碎放入鸡翅,将蜂蜜以外的所有调料倒入鸡翅中,拌匀,腌制2~3小时。不急的话,可以提前一天腌制好放冰箱冷藏,这样更加入味。
平底锅涂一层油以后加热。因为鸡翅本身在煎制过程中会渗出油脂,所以不用放太多油。中小火煎制,记得隔一分钟翻个面,以免糊锅。煎到6分钟的时候在鸡翅正反面刷上蜂蜜,再煎2分钟就可出锅了。
装盘,美美的。
小贴士
1 切记火不能大,以免糊锅。
2 煎制到2分钟左右可以在锅内➕1汤勺水,盖锅盖闷一下。
3 刷上蜂蜜以后煎制时间要短,勤翻面.以防糊锅。