其实是猪又小丸子,因为我不喜欢吃章鱼,干脆就把章鱼换成了猪肉,也是蛮好吃哒。
用料
低筋面粉 | 100g |
清水 | 250g |
鸡蛋 | 一颗 |
食用油 | 10g |
生抽 | 5g |
泡打粉 | 2g |
猪肉沫 | 适量 |
沙拉酱、番茄酱、海苔碎、包菜 | 适量 |
超快手章鱼小丸子的做法
把清水,鸡蛋,食用油,生抽混合搅拌均匀,再筛入低粉和泡打粉搅拌只无颗粒状态
把搅拌好的面糊先放一边静置30分钟后再使用。
这半小时就可以准备包菜和猪肉馅,都先切好备用
拿出锅子,锅内稍微抹点油。
倒入面糊,倒八分满就可以了。
放入肉末和包菜,喜欢的可以多放一点,自己吃可以随意嘛
烤一会后用一个长竹签帮助它们滚动起来
蛮多教程都是这样先立起来然后倒入更多的液体多滚几次就做好了,但是我自己觉得先烤一半,然后拿起来烤好的一半再倒入液体八分满,再把烤好的一半之后叩上去,这样两半就黏在一起了,还特别的快!强烈建议你们试试
等两边都烤出脆脆的壳就好了,出锅撒上自己喜欢的调味料就可以享用了
小贴士
这也算是一个不是正宗的小丸子了,嘻嘻。自己玩着开心就好~~