快手炒乌冬面（焼うどん）by pink-rabbit做法 步骤 图解

超级喜欢讃岐乌冬面，特别有嚼劲，无论做汤面还是炒面都特别好吃😋

用料  

快手炒乌冬面（焼うどん）by pink-rabbit的做法  

1. 超级方便的冷冻乌冬面。

2. 1. 准备材料。
      蔬菜洗净，切成适当大小。
      生姜切片，鸡肉（猪肉）切片。
      量取酱油、蚝油、味醂（或糖）各10ml，混匀待用。
      冷冻乌冬微波炉500W火力加热4分钟待用。
   ⚠️用微波炉加热的乌冬面不会湿漉漉的，后期容易挂上酱汁。两包面同时加热时600W火力5分钟。
   
   2. 中火热锅，倒入10g麻油，放入姜片，
      待油热后加入肉片翻炒至七成熟，
      加入蔬菜翻炒至8成熟，
      加入热好的乌冬面，将火力调至最小，
      加入调好的酱汁，混匀后将火力调回中火，
      翻炒收汁后起锅装盘，
      撒上木鱼花或熟芝麻装饰即可。
   ⚠️用普通铁锅炒的话适当多用油，全程中大火！酱汁沿锅边打圈淋下。

3. 酱油、蚝油、糖（或本味醂）各10ml，混匀待用。
   ⚠️不喜甜的不加糖和味醂。

4. 中火热锅，倒入10g芝麻油，放入姜片， 烧热油锅。

5. 加入肉片翻炒至七成熟（如图）。

6. 加入蔬菜翻炒至8成熟（如图）。

7. 加入热好的乌冬面，然后将火力调至最小❗️

8. 加入调好的酱汁，拌匀，然后将火力调回中火❗️

9. 中火翻炒收汁，关火。

10. 装盘，撒上木鱼花或熟芝麻装饰即可。