用料
| 豆瓣酱 | 一大勺 |
| 盒装豆腐 | 一盒 |
| 生抽 | |
| 白糖 | |
| 葱花 |
豆瓣酱烩豆腐的做法
把豆腐连盒子用自来水冲洗，去掉盖子，用小尖刀把豆腐十字划成小方格备用
冷锅加油，放豆瓣酱，稍稍搅拌，开火，中小火，放蒜末，锅铲滑炒出蒜香味加些许生抽白糖，一点点开水！
水滚起，把事先准备好的豆腐，用水果刀，或尖刀划成方格，倒进锅里，抖动锅子，让汤汁包裹豆腐，继续中小火滚一分钟左右，放鸡精，出锅，撒葱花，开吃^ _ ^
美味的豆瓣酱烩豆腐做法，大厨教你技巧
烹饪集
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