又圆又嫩的荷包蛋,蒸一蒸就能做!
用料
鸡蛋 | 4个 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
小葱 | 适量 |
水煮荷包蛋-每日一颗蛋,身体强又壮!的做法
在碗底刷一层油,再加入半碗清水。
每个碗中嗑入一个鸡蛋。
把装有鸡蛋的碗放在蒸笼屉上,开水上锅蒸大约10~12分钟左右。
出锅后晾凉,倒掉碗中的水,留下鸡蛋,用硅胶刀或勺子先从边缘慢慢划开,让整个鸡蛋脱离碗底。
根据自己的喜好,直接淋香醋,生抽,香油,小葱来吃,或者红烧也ok。
小贴士
蒸制的时间 —— 如果喜欢吃溏心蛋,可以缩短上锅蒸制的时间。