一个月总有几天不想问油烟味儿还想吃好吃的。非常快手,并且好吃。并且说起来,真的是西餐诶!
现在在一边啃虾一边写菜谱,下次干脆煮些虾当零食好啦!不放黄油的话就是低脂、减脂、不会胖版本啦哈哈哈哈
用料
意大利面3号 | 1份 |
虾 | 5只 |
盐 | 两份 |
黑胡椒 | 一份儿 |
辣椒粉 | 一份儿 |
蒜 | 三瓣儿 |
罗勒酱 | 一份儿 |
番茄酱 | 一份儿 |
黄油 | 两份儿,怕胖别放! |
红酒 | 你吃面的碗的四分之一碗 |
海鲜面-直接煮出来的西餐诶的做法
虾在第一片壳和第二片壳儿中间掰一下,用牙签或者叉子的一个齿儿挑出虾线,然后揪掉虾头。
就是图片最左边那只蓝白色线那里!
因为一人份菜谱只用5只虾,所以弄一下不太麻烦滴!加油哈哈哈哈哈取一只煮面的锅煮虾,水只要刚刚没过虾们就好了,加所有的盐调味儿。煮的过程盖好锅盖,据说可以封住虾的鲜味儿哈哈哈。
虾子熟了就捞出来,煮虾的水留着,加热水煮面。
同时加你喜欢的各种不太好煮的食材,比如胡萝卜丁儿。意大利面七八成熟的时候,放罗勒酱、番茄酱、黑胡椒、辣椒粉。煮开之后,加红酒,大概四分之一碗。
放黄油的话汤会比较creamy,不加的话也不影响!喜欢吃蒜味儿的盆友可以切碎直接放在碗里,不然的话在上一步放在汤里煮。
面熟了把虾放进锅里就可以盛出来吃啦!一个人吃不知道放多少面的话请参考我“西红柿鸡蛋面”的菜谱哈!
小贴士
1.辣椒粉其实是非常重要的调味料!因为有红酒和辣椒粉虾才不会腥。有一点辣辣的也会比较开胃。鲜虾煮出来真的很香!鲜鲜鲜!
2.我的面是3号,包装上写了一共煮八分钟,那就在5分钟的时候放调料吧!
3.其实不偷懒的话把调料炒香再煮面是比较传统的做法。不过没办法,我就是懒啊!!!
4.第一次煮虾就放足够多的盐,这样虾就带了咸味,最后面煮好再把虾放进锅里就可以吃了,不需要再煮,以免影响虾的口感。