从小区里一个邻居家的阿姨那里学来的菜,连鱼都是托她从老家买回来的(市场也能买到),非常非常简单快手的做法,吃起来很鲜美,Mark起来!
用料
干金鲳鱼 | 1条 |
豆腐(嫩豆腐) | 2-3块 |
五花肉 | 50克 |
生姜 | 适量 |
小葱 | 1根 |
蚝油 | 适量 |
超简单快手菜|金鲳鱼豆腐汤的做法
食材准备,豆腐用2块就差不多了,我准备了4块有点多,吃不完😂
是这种晒干了的金鲳鱼,买来的时候就切好一块块的。市场能买到的,一般放冰箱冷冻,吃之前解冻洗干净就可以了。
食材清洗干净:鱼沿着纹路切块,太大的从中间切断;豆腐切块,五花肉切薄片,葱切断,生姜切薄片备用。
准备适量蚝油
——这是这个菜需要的唯一调料!
根据汤量决定多少,汤多就稍微多下点蚝油,说改就少下蚝油。找个大小合适的锅子,加入适量的清水,开大火烧开
水开后依次下入姜片
五花肉
金鲳鱼
以及豆腐块
倒入蚝油
烫烧开之后加盖煮5-8分钟即可(不需要煮太久)
出锅前加入葱段~
好了,开饭!鱼很嫩很好吃,汤也很好喝^_^
小贴士
没有五花肉下肥肉也可以,实在觉得不想用肥肉,瘦肉也没问题~
一锅煮很简单了,没什么需要注意的哈哈哈哈~
用餐愉快😁