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夏季易厌食,人们都喜欢吃糟卤制作的食物,入味不腻爽口开胃;其实糟卤蒸鱼也特别好吃,在此分享我的方子。
用料
糟卤蒸鱼的做法
鱼洗净切段
现将蒸锅水烧开,然后放上鱼蒸
大火蒸15分钟,取出鱼,倒掉碗里的出水。
然后倒入糟卤、放上葱段再蒸10分钟左右即可。
小贴士
@不用放水,蒸出来的鱼特别嫩;@放糟卤蒸鱼,我一般就不放料酒了;@一般肉质细嫩的海鱼,如东海带鱼、小黄鱼、鲞鱼、海鳗鱼可以用此法蒸制;