用料
| 虾仁 | 10只 |
| 鸡蛋 | 四个 |
| 料酒 | 一勺 |
| 淀粉 | 两勺 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
零基础版虾仁滑蛋的做法
将虾去壳去虾线洗净，倒入一勺料酒、适量的盐、胡椒粉、食用油一勺搅拌均匀，腌制十分钟备用。
四个鸡蛋里放入胡椒粉、一点点盐、两勺淀粉水搅拌均匀备用。
![零基础版虾仁滑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "零基础版虾仁滑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
起锅烧油，将腌制好的虾仁煎至两面金黄后倒入准备好的鸡蛋液里，搅拌均匀，再一起倒入锅中，形成一个饼状，把虾仁摆放好，不断推四周的蛋皮已至上面的蛋液流下来，小火慢慢煎熟，在上面撒点胡椒粉、葱花盛出即可。
![零基础版虾仁滑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "零基础版虾仁滑蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
①小火煎
美味的零基础版虾仁滑蛋做法，大厨教你技巧
烹饪集
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