一直想吃拌韭菜，但是传统韩国做法比较麻烦需要虾酱、糖浆等。看韩国小姐姐hamzy吃播时发现她的做法比较简单快手，需要的调料基本都是家里有的。但是hamzy做饭不会标注调料和用量，所以我也是靠感觉弄的，没想到味道还不错👍👍👍
用料
| 韭菜 | 随意 |
| 生抽 | 1（比例） |
| 白糖 | 1（比例） |
| 辣椒粉 | 3（比例） |
| 香油 | 3（比例） |
| 白醋 | 几滴 |
| 熟白芝麻 | 适量，家里没有就没加 |
超快手不用等拌韭菜（hamzy版）的做法
韭菜洗净切段，用厨房纸吸干水分，越干越好。
![超快手不用等拌韭菜（hamzy版）的做法步骤图 第2张]( "超快手不用等拌韭菜（hamzy版）的做法步骤图 第2张")
加入生抽
![超快手不用等拌韭菜（hamzy版）的做法步骤图 第3张]( "超快手不用等拌韭菜（hamzy版）的做法步骤图 第3张")
辣椒粉，我用的比较细的那种。后期尝味道觉得不太够又加了一些辣椒粉。
![超快手不用等拌韭菜（hamzy版）的做法步骤图 第4张]( "超快手不用等拌韭菜（hamzy版）的做法步骤图 第4张")
白糖
![超快手不用等拌韭菜（hamzy版）的做法步骤图 第5张]( "超快手不用等拌韭菜（hamzy版）的做法步骤图 第5张")
香油，多来点。条件允许的再加点熟芝麻。
![超快手不用等拌韭菜（hamzy版）的做法步骤图 第6张]( "超快手不用等拌韭菜（hamzy版）的做法步骤图 第6张")
几滴白醋
![超快手不用等拌韭菜（hamzy版）的做法步骤图 第7张]( "超快手不用等拌韭菜（hamzy版）的做法步骤图 第7张")
戴上手套把调料拌均匀，在拌的时候需要使劲挤压韭菜。这一步可以祛除韭菜的生味和辣味。把韭菜捏到这样有点软就行了，尝尝味道进行细节调整后就可以上菜了。前后也就五分钟吧，超级快手，适合夏天。
![超快手不用等拌韭菜（hamzy版）的做法步骤图 第8张]( "超快手不用等拌韭菜（hamzy版）的做法步骤图 第8张")
小贴士
1、不要用筷子拌，一定要用手边拌边挤压。
2、家里有芝麻一定要加芝麻，可以提升一个档次。
3、喜欢的可以加一些洋葱或者小葱一起拌。