好吃！是高中小哥给我反馈的第一句话！
然后他一口气就光盘了，太给力！
材料简单，做法容易，就是要有那么一点点耐心，就能成就一道充满爱又美味的家常菜！
用料
| 鲜鱿鱼 | 2-3只 |
| 莲藕 | 1节 |
| 梅头肉 | 400克 |
| 姜末 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 食用油 | 适量 |
鲜脆！鱿鱼莲藕煎饼的做法
准备材料，将肉切成内末，莲藕切丁，鲜鱿鱼切丁，姜切末！我建议莲藕和鱿鱼不要切得太小，口感会更好！
![鲜脆！鱿鱼莲藕煎饼的做法步骤图 第2张]( "鲜脆！鱿鱼莲藕煎饼的做法步骤图 第2张")
将所有材料混合，加入盐，胡椒粉，酱油，蚝油，白糖和淀粉，先混合均匀，然后朝一个方向搅拌上劲，途中可以摔打多次，直至上劲成胶，最后加食用油拌匀。
![鲜脆！鱿鱼莲藕煎饼的做法步骤图 第3张]( "鲜脆！鱿鱼莲藕煎饼的做法步骤图 第3张")
平底不粘锅热锅放凉油，勺一小团放入锅中，压平成饼状，小火慢煎，考验耐心的时候到了，不要焦急翻面哟，等定型后再翻！
![鲜脆！鱿鱼莲藕煎饼的做法步骤图 第4张]( "鲜脆！鱿鱼莲藕煎饼的做法步骤图 第4张")
定型后翻面，哗！煎得金黄金黄的，秀色可餐，非常诱人！另一面也是小火慢煎，最后在锅中洒入一点点水，盖上盖子，让水蒸气焖熟藕饼！
![鲜脆！鱿鱼莲藕煎饼的做法步骤图 第5张]( "鲜脆！鱿鱼莲藕煎饼的做法步骤图 第5张")
熟透后就可以盛碟出锅了！
![鲜脆！鱿鱼莲藕煎饼的做法步骤图 第6张]( "鲜脆！鱿鱼莲藕煎饼的做法步骤图 第6张")
小贴士
因为莲藕和鱿鱼水份含量高，淀粉的多少要看实际情况增减！
煎制香口，但容易上火，也可以改成上锅蒸，别样风味！