小时候过年的时候最喜欢吃家里买来的莲藕糖。今天没什么事情,就一时兴趣想做个莲藕糖给自己吃吃,品味一下童年。
用料
藕 | 节2 |
克 | |
白糖 | 500克 |
糖脆莲藕的做法
首先将买来的莲藕去皮,洗干净,晾干。
第二步,将一斤白糖和一碗水倒入锅中。
等白糖融化之后,将晾干的莲藕块一起倒进去,然后开大火,然后不停的搅拌。等里面的白糖液体开始有粘稠状的时候,就改为小火。
差不多十分钟之后,锅里的白糖开始出现糖霜,这个时候要小心点搅拌,不要把莲藕弄断了。
最后一步,将锅里的莲藕块乘出来,放在盘子里面,这样子一道童年大餐就完成了。
小贴士
做这道菜的时候要有耐心,要慢慢的不停搅拌,这样子做出来的糖跟莲藕才好吃一点。喜欢的朋友请点赞哦。