家里有小朋友，总想让他多吃点，这样营养会全面些。做混合菜就是最好的选择，如果做得又好看又好吃，小朋友会吃得很happy，做父母的就更happy了。
用料
| 鸡蛋2个 | |
| 小土豆1个 | |
| 火腿肠1根 | |
| 姜 | |
| 蒜 |
小朋友特别爱吃，营养丰富的土豆丁火腿肠丁炒鸡蛋的做法
火腿肠切丁，土豆切丁（冲洗几次泡水里，去掉淀粉），姜蒜切丁
鸡蛋打到碗里，加少许盐搅拌
热锅下油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固后马上盛出
原锅再放少许油，小火把姜蒜煸出味，倒入土豆丁翻炒
锅里放少许水，炒大概3分钟左右，加盐。再把火腿丁，鸡蛋放进去，一起快速翻炒
然后出锅喽~
小贴士
1、鸡蛋液倒入热锅后，需用筷子或锅铲快速搅拌，凝固后马上盛出，这样鸡蛋会很嫩，又不会炒黑
2、想菜菜更好看，还可以加点葱花