世界上光是芝士的种类就可以写一本百科全书,的确芝士是个了不起的东东。无论是炒菜、煮饭、零食,加上芝士都可以玩出全新的味道和花样;砖家还说芝士让你不发胖、预防癌症,这么好的东西没理由不粉它啦...
今天做一道中西合璧的烤箱菜——芝士焗香菇,鲜嫩厚实的香菇盖着一层醇香浓郁的芝士肉沫,烤箱的魔法将它们完美融合,化成一套组合拳,一口一个暴击,路转粉了有木有?
用料
香菇 | 9朵 |
梅花肉 | 200g |
芝士 | 50g |
淡奶油 | 3大勺 |
蒜 | 3瓣 |
香草 | 1茶匙 |
白胡椒粉 | ½勺 |
橄榄油 | 3勺 |
芝士焗香菇的做法
首先梅花肉切片剁成肉沫。
将香菇的伞柄取下来,剁碎,伞盖保持完整。
热锅下橄榄油,下蒜末大火爆香
接着下肉沫、蘑菇蒂碎,中火炒至变色。
变色就代表肉沫已经是7~8成熟了,加入少许淡奶油、白胡椒粉、盐、香草调味,再翻炒均匀。
将炒好的馅料装进蘑菇里,撒上马苏里拉芝士
烤箱预热180度,烤8分钟就好啦。
成品
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小贴士
1、烤好了要趁热吃,凉了就没那么好吃啦,而且凉了就放进烤箱再烤一会,不要放微波炉,会爆掉的。
2、用橄榄油吃起来不会那么腻,用其他植物油代替也是可以的。