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夏天超适合吃凉拌菜 爽口不油腻~ 下饭神器
用料
天哪怎么这么好吃手撕茄子的做法
茄子切段 上锅隔水蒸软 大概10-15分钟。 然后在一边放凉后,用手撕成一条条。
葱,姜,蒜,小尖椒都切的碎碎的 重点是要够碎,然后均匀铺在撕好的茄子上。一点点盐,陈醋或凉拌醋,生抽调酱汁 淋在茄子上。
最后一步就是热锅放油 加一勺豆瓣酱 小火熬出红油 酱渣不要 然后把热油浇在茄子上铺好的姜葱蒜辣椒上 每个地方最好都浇到。 听到呲啦呲啦响就ok啦! 然后自己拌匀 完成 撒花!😀