「春之味」0失败凉拌香椿做法 步骤 图解

春菜可太美好啦！超级爱香椿，每次都炒蛋，刚好家里没鸡蛋了，就凉拌了。再下一把面，绝了！春天的味道！

用料  

【春之味】0失败凉拌香椿的做法  

1. 烧小半锅水，同时洗净香椿

2. 水开后关火，下香椿焯45秒（一变绿就夹出来）

3. 焯好的香椿去根切成4毫米左右的段（我个人喜欢脆的口感就切得大了点）。

4. 之后按自己的口味加入调料。
   
   醋点一点就好，木姜子油不要放多，会盖过香椿的味道，也可以换成麻油/辣椒油。

小贴士

香椿量太多的话可以分批下，像涮肉一样，可以保证口感。