夏日开胃凉菜之一，这碗泡椒花蛤做起来又简单又好吃！做法 步骤 图解

夏日天气炎热，食欲减退，吃不下饭，总想吃点开胃的。

你们是否也有一样的苦恼呢？

森小歌想大家所想，就给大家做些适合夏日吃的美食吧~

今天给大家带来第一道凉菜：泡椒花蛤。快往下看吧！

用料  

夏日开胃凉菜之一，这碗泡椒花蛤做起来又简单又好吃！的做法  

1. 将花蛤泡在水里，加一点盐，给它半天时间吐吐沙子，涂完沙子后洗净放在盘中。

2. 把花蛤放入蒸箱中，选择肉类模式，时间15分钟。

3. 调制泡椒花蛤酱汁：热锅热油，加入适量花椒爆香，再加入2勺泡椒和半碗蛤蜊汤，煮沸后立刻关火，加入3g糖，6g盐，白醋1勺，生抽1勺，搅拌均匀后倒入碗中，放入3片柠檬和适量小米椒，浸泡片刻即可
   
   Tips：蛤蜊汤可以等花蛤蒸好后，从盘子里倒出来

4. 将蒸好的花蛤取出，倒去多余的汁水，淋上泡椒花蛤酱汁，泡椒花蛤就完成了