天气炎热,没什么胃口,酸辣爽口的开胃小菜,最爱这种搭配了,瞬间治愈😄
用料
黄瓜 | 一根 |
花生米 | 一把 |
盐 | 适量 |
香菜 | 适量 |
糖 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
香油 | 一勺 |
大蒜 | 一整个 |
辣椒干酱料 | 一小袋 |
香醋 | 适量 |
夏日最爱的凉拌黄瓜&花生米的做法
1.新鲜花生米洗干净,晾干水分,小火炸香,注意看色泽哈,不能过火了。炸好捞起备用。
2.黄瓜拍碎、切小块。放适量盐,腌制十分钟左右。
3.准备调料。蒜蓉、葱花、生抽、香油、白糖,还有灵魂拌料:川味辣椒蘸料粉
4.全部材料搅拌均匀,撒上芝麻。就可以开吃啦😄夏天来上一碟,瞬间打开味蕾,甚至还想再喝一杯🍺,随意了哈😄
小贴士
灵魂蘸料不能少,就是吃火锅那种干吃的辣椒粉蘸料,加上特别香。如果没有,就用辣椒油代替,也是可以的。有什么问题,欢迎和我直接交流vx:pingguojiushiwo