花生米凉拌黄瓜粉皮做法 步骤 图解

用料  

花生米凉拌黄瓜粉皮的做法  

1. 自家种的花生米，清洗干净沥干水分

2. 热锅里倒油，油温6、7层热改小火下入花生米（花生米在下油锅前一定要沥干水分）

3. 小火慢炸至金黄色

4. 控油捞出冷凉备用

5. 黄瓜2根去皮🥒拍碎（也可不去皮，用刀背刮去表面小刺）

6. 粉皮一张过水，切长条

7. 大蒜头切碎、最好预留一部分压成蒜泥。干辣椒或者小米椒切圈。

8. 准备好所有食材

9. 准备一个大点的容器，先倒入黄瓜、粉皮，部分辣椒、蒜碎。

10. ➕生抽适量、白砂糖尽量多一些。

11. ➕鸡粉、麻油适量

12. 用筷子搅拌均匀

13. 搅拌均匀后，从新换个深口容器，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10-15分钟后拿出。（冰镇后的黄瓜口感更脆）

14. 冰镇好的黄瓜粉皮，倒入花生米和食用醋搅拌均匀（食用醋要稍微多一点，不要能吃醋的可以醋水1:1混合）

15. 装盘，撒上小米椒圈和蒜泥点缀。酸甜辣口感，炒鸡美味✌️