用料
| 茄子 | 2根（根据家里人数自己加减） |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小米辣 | 4根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花椒油 | 2勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
酸辣爽口‼️超级开胃的凉拌蒸茄子🍆的做法
𝟙.茄子🍆洗净切段再切条，切好放在盘中
𝟚.上锅蒸15分钟蒸熟
𝟛.姜蒜小米辣切末
𝟜. ‼️盘中蒸茄子出的水不要倒，取一只碗把蒸茄子出的水倒在碗中再放入姜蒜小米辣末、生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、白糖半勺、花椒油2勺、辣椒油2勺![酸辣爽口‼️超级开胃的凉拌蒸茄子🍆的做法步骤图 第2张]( "酸辣爽口‼️超级开胃的凉拌蒸茄子🍆的做法步骤图 第2张")
𝟝.碗中调料搅匀即可浇在茄子上，就可以开吃啦
![酸辣爽口‼️超级开胃的凉拌蒸茄子🍆的做法步骤图 第3张]( "酸辣爽口‼️超级开胃的凉拌蒸茄子🍆的做法步骤图 第3张")
小贴士
💡 𝟙.没有很复杂的程序 只要控制好蒸茄子的时间，
不要蒸久了 茄子过于软糯 入口即化口感就不好了
𝟚.调料可根据自己的口味酌情加减，不要太过于拘泥于公式 只要用心就可以做出属于你自己的美味