胃口不佳,或者吃惯了油腻生鲜,来一盘凉拌木耳,清新又爽口。木耳富含胶质和粗纤维,能清除人体废物,滋润皮肤。
用料
木耳 | 300克 |
蒜 | 2瓣 |
麻油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 2勺 |
小米椒 | 4个 |
香菜 | 1根 |
芝麻油 | 适量 |
凉拌木耳-开胃爽口(辣)的做法
小木耳冷水泡发两小时,这样能不丢失营养。蒜拍成泥,朝天红米椒切碎备用。准备一根香菜。
木耳焯水,这可以清洁木耳以及消除一些有害成分。将焯水的木耳洗净装盘备用。
焯水后洗净的木耳放入之前备好的蒜蓉和小米椒。油锅烧热,放入适量麻油(没有的话用普通食用油取代),然后油烧热后,淋到装盘的木耳上。
根据个人口味,放入生抽,香醋腌制片刻。用香菜装点。香辣爽口的凉拌木耳做好啦。