用料
| 木耳 | 一小碗 |
| 小米椒 | 三个 |
| 干辣椒 | 三只 |
| 蒜 | 半头 |
| 香菜 | 三五根 |
| 生抽 | 半勺 |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 醋 | 一勺 |
爽口开胃凉拌木耳的做法
泡好的木耳用水煮半分钟左右捞出过凉水 如然后沥干水 (如果过凉水的水是自来水 冷开水还要再过一次 毕竟没烧开的自来水还是有细菌不太卫生的 家中有小孩肠胃不好的还是不要怕麻烦 多用冷开水过一次更好）沥干的木耳捞出放入碗里撒少许盐 干辣椒捣碎备用
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锅中烧油 小火 油不要很多 干辣椒碎蒜末生姜丝小米辣倒入锅中 翻炒几秒 炒出辣香就好 不要炒太久 容易烧糊
炒好的香料倒入木耳碗里 然后放少许盐 几滴香油 半勺生抽 适量醋 一小把香菜 喜欢吃香菜的可以多放一些 搅拌均匀 开吃啦
夏天吃这一道凉拌菜很爽很开胃
