木耳富含蛋白质、多糖、铁元素、B族维生素等,多食用对缺铁性贫血、提高免疫力都有很好的帮助。在这个特殊时期吃最合适不过。
用料
木耳 | 小秋木耳30朵 |
生抽 | 4勺 |
陈醋 | 4勺 |
食盐 | 少许 |
蒜 | 5瓣 |
香菜 | 适量 |
好吃爽口凉拌秋木耳😋的做法
蒜和香菜切碎备用
木耳温水泡发,大约10分钟。然后上锅焯熟。倒掉热水,把焯熟的木耳在凉水里浸泡2分钟,增加爽脆口感。
把四勺生抽、四勺陈醋(勺子为日常喝汤用的白色瓷汤勺)、少许盐(此步骤根据个人口味添加,可以忽略)加入到切好的蒜和香菜碎中,稍加搅拌。最后浇到秋木耳上即可。
小贴士
这道菜很爽口,也很容易上手。做饭小白可以大胆尝试。调料可以自己根据口味慢慢加。也可以加一点点糖增味。本人不喜欢吃甜,所以没加!