美味的快手爽口凉拌木耳做法，大厨教你技巧

2020的春节终身难忘，从最初的焦虑气愤到现在的一派淡然，用了一个多月，这40来天的闭门不出，多出了很多自由时间，本想着有了更多亲子时间，研究一下食物，让孩子和家人胖一点，然而40多天过去，孩子家人无一发胖，而我体重增加了10斤，唉……
以下是解腻爽口木耳小菜，我的量是一餐三个人能吃完的量，木耳泡发情况大小不同，少泡点，实在泡多吃不完，记得勤换水放冰箱，且不能超过三天食用

用料  

快手爽口凉拌木耳的做法  

1. 准备好所有材料：准备个拌菜容器、木耳提前半天泡发好去蒂放锅里煮熟透15分钟以上、煮木耳的同时小葱洗好斜切喜欢切末不要太碎

2. 木耳煮好以后过凉水冷却后放入容器，把葱斜段、花椒油、盐、鸡精、糖、柠檬挤汁（没有可以用两勺醋代替）、生抽5克大约女生手掌一手掌心的量，拌匀

3. 成品：这个菜几乎没有什么油脂，爽口脆嫩

小贴士

1、花椒油是凉菜灵魂，实在受不了才建议换别的油
2、喜欢辣椒的，可以加两根小米椒圈圈或者别的辣椒圈圈（原谅我是个报废的四川人）
3、这个菜不建议撒芝麻粒，口感会不一样，喜欢的可以试试
4、柠檬和醋口感层次不一样，我都喜欢。
5、同样的方法，大家可以试试焯水厚切莴笋片