用料
| 木耳 | 如图量 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 香菜 | 1根 |
| 姜 | 一小块 |
| 小米辣 | 1个 |
| 味极鲜酱油 | 3勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 花椒油 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
凉拌木耳（极简版超级爽口）的做法
把图中1/2的生姜用勺子刮皮并切成姜末（剩余的生姜留着一会备用），其余的香菜和蒜头也一并切碎备用。
![凉拌木耳（极简版超级爽口）的做法步骤图 第2张]( "凉拌木耳（极简版超级爽口）的做法步骤图 第2张")
烧水至水开后加入木耳及剩余的生姜块。
加热至水再次沸腾
用漏勺或抄网捞出木耳浸入冰水中（有了这部木耳才会脆）
将木耳沥干水分后依次加入剩余的配料拌匀即可。
凉拌木耳（极简版超级爽口）做法 步骤 图解
烹饪集
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