🥃黑木耳不但味道鲜美、营养丰富,还具有很多食疗功效,所以吃木耳的好处非常多。🥃木耳补血、减肥、清肠。它对冠心病、动脉硬化、心脑血管病等都有益处。
🥃那么下面超级简单又方便的做法跟大家分享和交流一下吧。
用料
木耳 | 一碗(发过的) |
小米椒 | (随个人承受力) |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 勺 |
大蒜 | 2瓣(切碎) |
糖 | 一勺 |
鸡精 | 1/3茶匙 |
醋 | 1勺 |
小葱 | 2根(小葱缺货,我用罐装干葱替代了) |
香油 | 1勺 |
盐 | 半茶匙 |
即食油爆猪皮 | 略干 |
凉拌木耳(爽口凉菜)的做法
🥃木耳需要提前泡发(水中放盐,以最大限度除去杂质和有毒物质,尽量用温水泡)
🥃准备食材和调料🥃烧水至水开下入已泡好的木耳
🥃约2-3mins快起锅前30秒放入“猪皮”
🥃木耳猪皮冷水冲洗
🥃木耳切块
🥃搅拌碗放入调料,搅拌
🥃搅拌碗放入冷却并切好的木耳和“猪皮”,拌匀🥃装盘
🥃凉拌木耳可以上桌了,下酒、利口、解腻、清肠。
小贴士
🥃木耳补血、减肥、清肠。对冠心病、动脉硬化、心脑血管病等都有益处。(但,你吃对了么?)
🥃木耳尽量泡发,如果木耳泡多了,冰箱冷藏24小时,超过24小时后,不管是否变质都不能吃了。
🥃尽量温水泡发加入咸盐,这样可以最大限度的除去木耳上面的杂质和有毒物质。
🥃讲究精致的盆友可以把泡发的木耳去根,提高口感。
🥃配料中最好用新鲜的小米辣,因为家里没有了所以我用的干辣椒替代;小葱也是。用新鲜的肯定要比脱水抽干的要好吃。