美味的清脆爽口凉拌木耳做法，大厨教你技巧

凉拌菜里最爱的就是这道菜，开胃爽口。

用料  

清脆爽口凉拌木耳的做法  

1. 将材料备好洗净

2. 木耳冷水泡发，将泡发好的木耳撕成小朵

3. 把生姜、蒜头、米椒、香菜，切好备用

4. 锅里放冷水烧开，放入木耳烫1分钟左右，烫好的木耳捞出过冷水冲洗干净，然后沥干水备用。

5. 把锅加热，倒入油加热，淋入调好的料内，再加入醋、盐、白糖、生抽，调匀备用（加了生抽的图不小心删了，所以只能放这张没有加生抽的图顶替）

6. 将调好的汁倒入木耳内，淋上香油，加入香菜拌匀

7. 一道清爽脆口的凉拌木耳就做好了

小贴士

木耳烫好后过凉水冲洗是为了更加爽脆。