想一顿饭多吃几样蔬菜,或者清理一下冰箱的边角料?做一碗五彩蔬菜汤吧!配上点面包干,一顿完美的晚餐~
用料
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 小半根 |
西红柿 | 一个 |
西葫芦 | 半个 |
小土豆 | 几个 |
蒜 | 1瓣 |
番茄膏 | 两勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
油 | 1小勺 |
番茄蔬菜汤(洋葱土豆西葫芦胡萝卜)的做法
切菜。因为我用的是高压锅,所以切的比较大块,不然会炖的太烂啦。还有洋葱切丝,蒜切末(没拍进来)
开instant pot,放到sauté(炒)功能,热锅后加油,然后下洋葱和蒜末,炒香。当然这一步用普通锅也可以的!就正常炒菜的下油锅就好了~
然后把各种蔬菜放进锅里,稍微翻炒一下。加水两大碗,没过所有菜一截。然后加入两勺番茄膏,加盐 糖 和黑胡椒,封上盖子,设置20分钟,就可以走开啦!如果是用的炉子上的锅,就多盯着点,也差不多二三十分钟就好了
美味出锅
配上蒜香面包干,汤里泡一泡,好吃😋
小贴士
如果是普通锅炖记得切小块哈