烧烤风味的干煸手撕杏鲍菇做法 步骤 图解

今天超想吃小烧烤der，
孜然、辣椒，
焦香味儿，
想想都忍不住要留口水，
翻翻冰箱还有几只杏鲍菇，
就它们了，
试着做了一份烧烤风味的干煸手撕杏鲍菇，
竟然，
特！！别！！好！！吃！！
赛过小烧烤！！

用料  

烧烤风味的干煸手撕杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇4只，这道菜做了不出量，所以杏鲍菇多用几只吧，洗干净，把头切掉

2. 杏鲍菇用手撕成细丝儿，就像撕鸡胸肉那样，顺着纹路撕，尽量撕的细一点儿，煸的时候更容易煸干，也更容易入味

3. 大葱切段，大蒜切片

4. 锅最好用不粘锅，加比平时炒菜稍多一下的油，爆香葱段和蒜片

5. 倒入杏鲍菇，中火翻炒

6. 加入盐，把杏鲍菇炒出水，调中大火，继续翻炒，尽量把杏鲍菇里的水都炒出来

7. 看着杏鲍菇更干，水更少的时候把火调成小火，继续翻炒，让杏鲍菇尽量的干

8. 看到杏鲍菇炒成图片上这样的时候，加入生抽、孜然、辣椒、花椒，这个时候就可以闻到浓浓的烧烤味

9. 加入一把小葱花，把调料拌匀，就可以关火了

10. 烧烤风味的手撕杏鲍菇，开吃！