用料
| 毛豆腐 | 3条 |
| 青椒 | 5只 |
| 干辣椒 | 5只 |
| 老抽 | 一勺 |
| 姜 | |
| 葱 |
青椒毛豆腐的做法
1、把配料青椒切丝，干红椒切段，姜，葱切条切段备用。
2、毛豆腐稍微切厚一点，一切准备工作就绪。
3、锅里倒入油，顺着锅转一圈，以免粘锅，然后把毛豆腐平摊在锅里，煎至金黄，翻面，两面都煎至金黄。
4、这个时候豆腐就起了壳，就不会容易破裂了，让入葱姜，干辣椒爆香。
5、加入老抽上色，然后加入青椒，不断翻炒，加盐，因为家里人不喜欢味精所以没有放。喜欢的朋友可以适量加入。
6、待青椒熟了之后就可以起锅了，一道美美的湖北菜就出锅了
小贴士
记得一定要煎至两面金黄，这样就脆脆焦焦的很好吃哟