美味的红烩香菇肉片做法，大厨教你技巧

这是一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，汤汁酸甜，香菇爽滑，肉片软烂。就着米饭吃回碗妥妥的。

用料  

红烩香菇肉片的做法  

1. 猪肉切片，倒料酒少许盐腌一会，放淀粉抓匀倒食用油抓匀备用

2. 香菇切片，西红柿切丁

3. 热锅凉油下肉片，翻炒，快熟时加适量酱油上色，乘出。

4. 重新倒入油，下葱姜，下西红柿丁，小火翻炒一会，使西红柿稍微融化出红汁，倒入香菇，肉片。

5. 倒水，稍微多些，没过菜。

6. 加入糖，蚝油，料酒，生抽

7. 小火直至汤汁收浓。

8. 根据口味加盐，鸡精，加白胡椒粉

9. 装盘撒香菜碎

小贴士

添加水要多，汁越煮越浓稠，足够多才能慢慢出味道。