美味的麻辣水煮鸭肠做法，大厨教你技巧

🔔叮～小淇今日分享：
冬天真的就爱吃这种热辣辣的食物，🍲每次跟朋友吃火锅，鸭肠都是不够吃的。今天在家一次吃过瘾！！重口味爱好者必须试试这道菜！！

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用料  

麻辣水煮鸭肠的做法  

1. 食材准备

2. 1⃣️ 洗鸭肠：盐➕陈醋➕面粉揉搓，清洗后再用面粉搓洗两遍，最后清水冲洗干净，切成长段备用。
   2⃣️锅内热油，下莴笋翻炒，再下豆芽。少许的盐，炒至断生装到碗里。
   3⃣️热油下姜蒜，花椒，八角，豆瓣酱，火锅料炒出红油。倒入适量水烧开，捞出料渣。

3. 4⃣️放适量盐➕生抽➕白胡椒➕蚝油，放入鸭肠1分钟左右捞出（微微起卷就可以了），装盘后撒上辣椒粉，葱花（忘记放蒜末了）。

小贴士

1.鸭肠买新鲜的，冰冻过的口感会差点。
2.鸭肠不要煮太久哦，咬不动～
3.配菜可以换成自己喜欢的。
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