鸡胗营养价值高，比鸡肉更有嚼劲，口感非常好，开胃下饭！炒一盘爆椒鸡胗真是太过瘾了！不知不觉已经爱上这种味道！一定要试试，妥妥的快手下饭菜😋
用料
| 鸡胗 | 400克 |
| 线椒 | 300克 |
| 小米辣 | 3根 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
爆炒香辣鸡胗—快手下饭/酒菜的做法
鸡胗，小米辣，线椒，蒜末
![爆炒香辣鸡胗—快手下饭/酒菜的做法步骤图 第2张]( "爆炒香辣鸡胗—快手下饭/酒菜的做法步骤图 第2张")
凉水下锅，鸡胗变色捞出
![爆炒香辣鸡胗—快手下饭/酒菜的做法步骤图 第3张]( "爆炒香辣鸡胗—快手下饭/酒菜的做法步骤图 第3张")
切成薄片（简单、快捷，口感也很棒👍）
![爆炒香辣鸡胗—快手下饭/酒菜的做法步骤图 第4张]( "爆炒香辣鸡胗—快手下饭/酒菜的做法步骤图 第4张")
加一小勺盐
![爆炒香辣鸡胗—快手下饭/酒菜的做法步骤图 第5张]( "爆炒香辣鸡胗—快手下饭/酒菜的做法步骤图 第5张")
加入一勺料酒
![爆炒香辣鸡胗—快手下饭/酒菜的做法步骤图 第6张]( "爆炒香辣鸡胗—快手下饭/酒菜的做法步骤图 第6张")
加入2勺生抽
![爆炒香辣鸡胗—快手下饭/酒菜的做法步骤图 第7张]( "爆炒香辣鸡胗—快手下饭/酒菜的做法步骤图 第7张")
搅拌均匀，腌制半小时即可
![爆炒香辣鸡胗—快手下饭/酒菜的做法步骤图 第8张]( "爆炒香辣鸡胗—快手下饭/酒菜的做法步骤图 第8张")
油热放入蒜末，小米辣，线椒，炒出香味后加入鸡胗，继续翻炒（鸡胗已腌制，不用再加调料了哦）炒至鸡胗熟透，关火出锅✌️
![爆炒香辣鸡胗—快手下饭/酒菜的做法步骤图 第9张]( "爆炒香辣鸡胗—快手下饭/酒菜的做法步骤图 第9张")
鲜嫩香辣、而且没有腥味，口感很赞👍！非常下饭，作为下酒菜也相当不错哦！保证吃一回就上瘾😋
![爆炒香辣鸡胗—快手下饭/酒菜的做法步骤图 第10张]( "爆炒香辣鸡胗—快手下饭/酒菜的做法步骤图 第10张")
小贴士
不能吃辣的宝宝们，可以自行调整🌶️的用量哦～