一点不输饭店的味道，在家做量超足，棒棒的，食材每样准备点就好多，菜量实在太大无照片，大家见谅，下面的菜谱我放了半斤火锅丸子，菜量足够4人食用，饭量小的备菜慎重😂
用料
| 好人家麻辣香锅料 | 110g |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒段 | 适量 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 香菜 | 1-2根 |
| 香菇 | 3朵 |
| 金针菇 | 100g |
| 茼蒿 | 1把 |
| 水果玉米 | 1根 |
| 奶油生菜 | 1颗 |
| 藕 | 1/4节 |
| 土豆 | 1个 |
| 西蓝花 | 半棵 |
| 虾 | 10只 |
| 羊肉卷 | 250克 |
| 火锅丸子 | 适量 |
| 鸡米花 | 适量 |
| 木耳 | 7-8朵 |
| 油炸花生米 | 一小把 |
| 盐 | 2-3克 |
| 油 | 适量 |
超好做详细版 家常麻辣香锅的做法
以上材料足够2人食用，可适量增减食材，根据自己喜好搭配
处理青菜菌菇，PS：藕片泡水10-15分钟，可使其清脆
火锅丸子，虾，羊肉卷解冻
烧水，加2-3g盐，少量油，烧开后放青菜，焯至7分熟(放盐可以让蔬菜有底味，放油让青菜颜色鲜亮)
鸡米花无需解冻，筷子插油锅了冒泡即可，炸4-5分钟即可
火锅丸子煮熟，所有过水食材控干水分
锅中倒入比炒菜量多一点的油
凉油小火煸香花椒，不喜欢吃麻的可忽略此步，
不喜欢花椒的炒香后捞出花椒放姜片，蒜片，喜欢吃辣放干辣椒段
加入麻辣香锅料炒出香味
放入羊肉卷，虾，翻炒至变色
加入火锅丸子，鸡米花，青菜菌菇，大火翻炒
出锅前，放洋葱丝翻炒，喜欢甜软的多炒会，喜欢脆的少炒会
出锅装盆，放香菜段，有条件的放油炸花生米，熟芝麻提香
好吃又详细的的麻辣香锅教程
小贴士
藕片，土豆片一定要用清水泡一段时间，可以保证脆脆的口感
焯水时，蔬菜完全变色即可