这道菜做过很多次,常常发现饭不够吃,因为很下饭。有时菜吃不掉,第二顿切小一点直接做个泡菜炒饭,也特别香。
用料
五花肉 | 250克 |
泡菜 | 250克 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
姜 | 3片 |
爆下饭~泡菜炒肉片的做法
肉片切薄片,有点肥肥比较好,姜蒜切片。
泡菜,我在超市买的罐装现成泡菜,试过多次,很好吃。
热锅冷油,转小火放入肉片,慢火煸炒。油可以稍微多点,泡菜需要有油才更好吃~
八成熟时放入姜蒜爆香。
差不多这样喽,加点盐。加不加盐取决于泡菜的咸度,我用的泡菜不是很咸,需要给肉片放点盐。
加入泡菜,翻炒两分钟左右。
期间泡菜会出一点汁,红红的汁会把肉片包裹住。
将汤汁煸炒到快干的状态,喜欢的话加点鸡精,就可以出锅啦。
哈喇子直流,先上两碗米饭🍚,太下饭了,鲜香外加一点点辣,关键炒起来很快,不费事。