腌（咸）菜豆子肉丝炒冬笋｜下饭菜做法 步骤 图解

腌菜炒冬笋 配粥配饭神器 能吃两碗～
家里没有毛豆和肉丝儿的可忽略相关步骤哦～

用料  

腌（咸）菜豆子肉丝炒冬笋｜下饭菜的做法  

1. 瘦肉切成肉丝儿

2. 肉丝儿腌制10分钟（1勺生抽➕1勺料酒➕1勺淀粉）

3. 准备食材（姜片若干、冬笋一个切丝、腌菜四大片切丁、毛豆半碗）

4. 盐水煮沸 冬笋下锅 煮一小会儿

5. 捞起沥干 备用

6. 热锅下油 将腌制的肉丝儿炒至变色（大约7分熟） 盛出装碗

7. 下姜片煸炒出香味

8. 加入毛豆煸炒 放一小勺盐🧂

9. 放入咸菜一起煸炒   并倒入适量料酒（黄酒）

10. 放入冬笋丝儿  煸炒两下

11. 放肉丝一起煸炒 ➕倒入小半碗水➕一勺糖

12. 水淀粉勾芡（大火收汁）

13. 出锅 装盘

14. 冬笋太鲜美了（搭配白粥、米饭🍚都可以）

小贴士

这道菜不放肉丝儿和毛豆依然鲜美～