最近疫情严重,在家没事干,就钻研钻研厨艺,没想到创造了出来一道这么好吃的菜。😝😝
麻辣莲藕简直就是追剧的标配😏,拿来下点酒也不错。里面的配菜可以随便加一点。主要是给大家传授里面的用料😉。
吃自己做的菜是最香的。俗话说:“自己动手,丰衣足食。”这道菜简单又好学,相信大家一定可以学好😘😘
用料
莲藕 | 2~3只 |
姜 | 4~5片 |
简版辣椒油 | 2~4勺 |
鱼豆腐 | 3~6块 |
青、红椒 | 各半个 |
葱花 | 少许 |
超好吃的麻辣莲藕😋😋😋饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜首选的做法
一、切莲藕
准备2~3只莲藕,薄厚自己决定,薄薄的脆一点大约1~2毫米,厚的糯一点,大约2~4毫米。二、泡莲藕
把切好片的莲藕,放到碗里,加入清水,放上姜片,为了去莲藕的味,泡30~60分钟。三、做辣椒油
往碗里放辣椒面、孜然粉、鸡精、芝麻、烧烤酱、蚝油,放一点清水,然后起锅烧油,把烧热的油浇在辣椒油上。注意:不要烧伤手!四、切红椒,鱼豆腐
我鱼豆腐准备的很少,大家可以准备多一点。做这道菜,我选择的是红椒,大家可以选择其他配菜,选一些自己爱吃的都可以的。五、起锅
放入莲藕片和其他食材,炒至断生。六、放入辣椒油
放入后再加点盐。不够辣再加点辣椒面。翻炒均匀。七、加水
加水后炖一会儿(一小会儿就行,不用太久。)装到盘子里
撒上葱花
开动!!
再来一张特写
小贴士
辣椒油根据自己的口味放,配菜自己选择就好