吃腻了辣子蟹 ?试试番茄酱和辣椒酱搭配烹饪一道绝对美味的辣子龙虾!星马的味道!
用料
龙虾(300克) | 1只 |
玉米粉 | 2勺 |
红葱末 | 3粒 |
蒜末 | 3瓣 |
姜末 | 3片 |
葱白 | 3段 |
指天椒 | 1个 |
清水 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
调味料 🍯 | 👇👇👇 |
番茄酱 | 3勺 |
辣椒酱 | 3勺 |
鱼露 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
玉米水淀粉(勾芡) | 1茶匙+2勺水 |
辣子龙虾🦞 Chilli Lobster的做法
龙虾洗净切块、沥干水裹上玉米粉,下油锅炸至金黄捞出备用。
锅里放入少许油爆香葱末、姜末和蒜末后再加入葱白和指天椒(切末)炒香。加入调味料(3勺番茄酱、3勺辣椒酱、2勺鱼露和1勺料酒)继续炒香后加入1小碗清水拌匀煮滚,倒入玉米水淀粉(1茶匙+2勺水)勾芡,打入1个鸡蛋拌匀再加入龙虾快炒1分钟左右后出锅装盘+撒上适量葱花即可。
小贴士
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