这个菜,是我刚开始不会做饭的时候,学的,为了我爱的家人👪
用料
小龙虾 | 2斤 |
小龙虾 | 6斤 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 30克 |
盐 | 10克 |
姜 | 3片 |
大蒜 | 6瓣 |
花椒 | 30粒 |
辣椒 | 12个 |
老抽 | 1勺 |
红烧龙虾🦞的做法
第一步,买回来的小龙虾🦞,用清水多冲洗几遍,接着用刷子,洗干净去肠子,剥掉虾头,只留尾巴,然后用剪刀✂️把虾尾剪开,洗干净后捞起沥干水分。
第二步,锅中放冷水烧开,将小龙虾🦞放入煮开,把上面一层白沫去掉,在捞起沥干水分!
第三步,锅中放入油,大蒜,生姜,花椒,辣椒,白糖三勺,倒入虾球爆炒,后放入三锅铲料酒,一锅铲醋,一锅铲老抽,三锅铲生抽,爆炒后,加入水盖过虾球焖,大火收汁即可完成