这是一款非常非常零基础的小饼干,不用打发不用冷冻塑形,搅拌后挤到烤盘里就搞定。
配方是模仿童年的经典蛋奶饼干的口味设计的,蛋奶香气浓郁,无论是自己解馋还是做给孩子吃都很合适。
如果是做给低龄宝宝,可以在这个配方基础上继续降低砂糖的用量。
用料
低筋粉 | 50克 |
蛋黄 | 2个 |
玉米淀粉 | 10克 |
细砂糖 | 30克 |
牛奶 | 15克 |
盐 | 1克 |
泡打粉 | 2克 |
香草精(可不放) | 2克 |
满满童年味道的蛋奶饼干的做法
软化黄油,加入蛋黄、糖、盐、香草精,搅拌均匀
筛入低筋粉,搅拌均匀
加入牛奶,搅拌均匀
用最基础的圆孔裱花嘴就行,或者直接在裱花袋上剪出一个圆口
烤箱预热170度,烤10分钟即可