蛋白霜
蛋清，70g
细砂糖，20g
蛋白粉，1g
柠檬汁，几滴
玉米淀粉，1g
糖水
糖，180g
水，55g
熬到118度与打发的蛋白一起搅拌挤入裱花袋。低温85度烘烤60-90分钟，即可成为蛋白糖。
用料
| 蛋白 | 4个 |
| 蛋白粉 | 1克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 玉米淀粉 | 1克 |
| 糖 | 180克 |
| 水 | 55克 |
蛋白糖/霜的做法
这个挤出的花挺好看的。
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哈哈好美
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漂亮！
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蛋白糖/霜食谱做法大全,超简单的蛋白糖/霜做法步骤
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