宝宝辅食——手指饼干🥖做法 步骤 图解

说是饼干我更觉得他像蛋糕
但是宝宝吃起来一点负担都没有
方子我加了15g糖
只是为了让蛋白打发更好
小月龄的宝宝们可以不加
蛋白里滴几滴柠檬汁
也是可以打发的

用料  

宝宝辅食——手指饼干🥖的做法  

1. 蛋黄用打蛋器打发明显看到变白，体积略变大

2. 蛋白滴10滴柠檬汁，打发。糖称好备用（我分两次加，看后面步骤）

3. 打发这样可以加第一次糖

4. 第二次加糖

5. 打发这样就差不多了，8分吧，我也不是分得很清哈哈

6. 现在的蛋白的状态

7. 三分之一蛋白加到蛋黄糊里，翻拌均匀

8. 翻拌均匀后倒进剩下的蛋白里，翻拌均匀

9. 翻拌，不要去搅拌它

10. 筛入低粉

11. 过筛的低粉更加细腻，以免结块，然后翻拌混合均匀

12. 装入裱花袋，不用裱花嘴，剪个口就行，烤箱上下火预热180度

13. 挤烤盘里，手抖哈哈哈哈，我可能挤的不好看，不要在意这些细节😂

14. 烤箱180度烤18分钟，注意看表面上色，过深盖锡纸，烤好闷2分钟。然后拿出来晾凉装罐。很好从油纸上拿下来的