中街1946–巧克力钻石💎饼干做法 步骤 图解

中街1946的巧克力大黑冰棒，遍访全球巧克力产地、精选比利时黑巧、萃取原巧精华，拒绝任何代可可脂、添加剂，口感浓郁香醇。

将它融化来做巧克力饼干，打出的膏体蓬松细腻，而且方便快捷！尝过饼干，巧克力控表示口味酥香纯正😊。

用料  

中街1946–巧克力钻石💎饼干的做法  

1. 材料合集；

2. 大黑，配方中不含饮用水，牛乳、巧克力、淡奶油占比高，因巧克力易化，大黑比其他冰棒多加一个牛皮纸盒作为格外的保护👍
   
   融化大黑的“方”心来做饼干😃

3. 黄油打发至膨大发白；

4. 加入融化的大黑继续打发，没想到打出的膏体如此蓬松细腻，可见配方真才实料。
   原本食材合集里预备了泡打粉，看到如此蓬松的膏体，泡打粉根本不需要啦😃
   

5. 筛入低粉；

6. 刮刀搅拌至无粉状态；

7. 上手混合成团；
   静置醒发15钟左右，太热请置冰箱冷藏；

8. 15分钟后，擀开至5、6毫米厚的大片，用喜欢的饼干模具切成个个小块；
   在饼干胚上为好吃的冰棒—-
   “中街1946”打“call”：“ZJ1946 ”😃！

9. 将饼干胚用小切面板转移至铺好烘焙纸的烤盘；
   在字母上下两边轻刷蛋液；
   此时可预热烤箱175度；

10. 待蛋液略干(不然砂糖会融化)、在字母上下两边撒粗砂糖粒；

11. 来个特写、有木有“钻石💎”感😃？

12. 送入175度预热好的烤箱，建议15分钟；
    或按自家烤箱脾性定温度、时间。

13. 巧克力冰棒、饼干，一个都不愿放过😍😃